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    食品工業(yè)的基礎(chǔ)原料源于農(nóng)業(yè)種植、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖。四十年的改革開放，中國經(jīng)濟(jì)飛躍發(fā)展，但是，粗放式種植和養(yǎng)殖，尤其是各種人工合成化學(xué)物質(zhì)：化學(xué)肥料、農(nóng)藥、殺蟲劑、除草劑等的使用，污染了環(huán)境，更是污染了食品原料。

為了保證人民的身體健康，在食品安全領(lǐng)域，政府做了大量工作。為保證食品原料的安全，政府先后推動無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品面市?，F(xiàn)在市場上有機(jī)食品很受歡迎。

在食品工業(yè)的食品加工和食品制造環(huán)節(jié)，如果不添加人工合成化學(xué)物質(zhì)，生產(chǎn)的食品就是天然食品。也就是說，如果食品加工、制造過程中，所使用的食品配料都是天然來源，最終的食品產(chǎn)品應(yīng)該是天然食品。

全世界的消費(fèi)者都希望能吃上天然食品，中國人也不例外。

食品配料包括主料、輔料、食品添加劑和香料。主料來自于動植物原料；輔料來自于動植物原料、天然原料的分離產(chǎn)物；食品添加劑來自于動植物原料、天然原料、人工合成物質(zhì)。許多食品添加劑、香料是人工化學(xué)合成物質(zhì)。食品添加劑是食品中人工合成物質(zhì)的主要來源。

國家發(fā)展與改革委員會《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中，鼓勵天然食品添加劑、天然香料新技術(shù)開發(fā)與生產(chǎn)。

現(xiàn)代食品工業(yè)離不開食品添加劑。如果使用的食品添加劑都是天然的，各種食品配料都沒有人工化學(xué)合成物質(zhì)，所制得的食品自然都是天然食品。

要證明食品配料是天然的，必須通過檢測、認(rèn)證，社會認(rèn)可。

政府為民所想，頒布了政策。政策要實(shí)施，要有人實(shí)施，就是要做食品配料天然度認(rèn)證。

這項工作，至今沒人做。這是一項社會工作，要花費(fèi)大量精力、人力和物力，帶有名利和私心是做不好的。

上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會勇?lián)?zé)任。協(xié)會專家、企業(yè)家等無私奉獻(xiàn)，懷著愛國之心、愛民之情，精心策劃，統(tǒng)籌安排，經(jīng)過長時期的艱辛努力，終于初出成果：

2016年協(xié)會推出《天然食品用香精》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；

2018年組織全國天然香料香精工作會議，討論天然香料香精認(rèn)證有關(guān)事宜；

2024年上半年將天然度認(rèn)證擴(kuò)大到食品配料，推出《食品配料天然度檢測》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；

2024年年底前，修訂了《天然食品用香精》，制定了《食品香料的天然性溯源》、《天然食品添加劑天然性溯源》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

昆山市香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會王建飛會長和上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會緊密合作，積極參與，沒有王會長的無私投入，幾個標(biāo)準(zhǔn)是做不出來的。尤其是《食品配料天然度檢測》標(biāo)準(zhǔn)制定，從美國FEMA尋找資料到標(biāo)準(zhǔn)中檢測規(guī)范制定，付出很大努力。

《天然食品用香精》修訂、《食品香料的天然性溯源》制定由王俊高工負(fù)責(zé)。在王會長的指導(dǎo)下，王俊、陸廣宇、周永生等專家花了二個多月時間，反復(fù)研討、查閱資料、多次修改，終于完成。

全國有五十多家企業(yè)和高校，參加天然食品用香精、天然香料標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，在王建飛、王俊、陸廣宇、周永生等專家的引領(lǐng)下，逐漸形成了一批有真才實(shí)學(xué)的專家隊伍，將推動全國天然香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

《天然食品添加劑天然性溯源》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由周家春教授、吉鶴立教授等組織制定。

通過天然食品用香精、天然香料溯源、天然食品添加劑溯源標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，為中國天然香料香精、天然食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)，更為中國發(fā)展天然食品打下基礎(chǔ)。

中國產(chǎn)業(yè)政策指導(dǎo)思想是食品工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展天然食品。協(xié)會功能之一就是為社會服務(wù)，努力做好天然食品配料的認(rèn)證工作，為推動我國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造條件。