上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會對行業(yè)又一貢獻(xiàn)
受中國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰疚?,上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會承擔(dān)“標(biāo)準(zhǔn)資源數(shù)字內(nèi)容運(yùn)營平臺”國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對數(shù)據(jù)庫項(xiàng)目順利完成。
一、項(xiàng)目驗(yàn)收指標(biāo):
1、調(diào)研、編寫“國內(nèi)外食品添加劑管理機(jī)制、機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化體系的技術(shù)報(bào)告”。內(nèi)容涵蓋中、美、日、國際法典委員會食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),形成書面報(bào)告。
2、整理、編寫“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對表”(不低于5000個(gè))。內(nèi)容涵蓋中、美、日、國際法典委員會食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)比對,形成書面報(bào)告。
3、編寫《國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對》出版物。
4、編寫“進(jìn)出口食品添加劑監(jiān)管建議書”。列出國內(nèi)外食品添加劑技術(shù)條款或指標(biāo)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn),提出分析建議,為我國食品添加劑企業(yè)和進(jìn)出口監(jiān)管部門提供參考。
5、制作“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對數(shù)據(jù)庫”。建立電子數(shù)據(jù)庫。
6、研制“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對檢索數(shù)據(jù)庫移動端應(yīng)用程序”。數(shù)據(jù)庫核心軟件,IOS端APP,Andriod端APP。
二、研究成果
1.完成編寫《中、美、日及國際食品法典委員會 食品添加劑管理及標(biāo)準(zhǔn)體系》。
2.以中國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB
2760-2014)》為參考基礎(chǔ),比對我國、CAC、日本、美國食品添加劑(不包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑)、食品用天然香料、食品用合成香料2700多個(gè)(類)。其中一般食品添加劑比對818種(類),中國的415種(類),比對了CAC的331種(類)、日本的249種(類)、美國的368種(類);食品用天然香料,中國的402種,比對了FEMA的311種、CAC的9種、日本的186種、美國的257種;食品用合成香料,中國的1498種,比對了FEMA的1461種、CAC的889種、日本的757種、美國的827種。以上比對總數(shù)為8076個(gè),超過合同要求的5000個(gè)。
3. 編寫出版《國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對》,書稿目錄為:① 中、CAC、日本、美國食品添加劑管理及標(biāo)準(zhǔn)體系;② 食品添加劑允許使用的國家比對;③ 食品用天然香料允許使用的國家比對;④ 食品用合成香料允許使用的國家比對;⑤ 國內(nèi)外食品添加劑使用范圍和使用劑量比對。附件(1):食品添加劑使用范圍和使用劑量比對備注說明;附件(2):香料備注說明。
4.編寫“國內(nèi)外食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的差異及應(yīng)對建議”一份。
5.制作“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對數(shù)據(jù)庫”,制作完成“電子數(shù)據(jù)庫”一份。
6.研制“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對檢索數(shù)據(jù)庫移動端應(yīng)用程序”,完成數(shù)據(jù)庫核心軟件,IOS端APP,Andriod端APP。
該項(xiàng)目比對,分為兩個(gè)層次:①中國、CAC、日本、美國允許使用的食品添加劑;②中國、CAC、日本、美國允許使用食品添加劑的使用范圍和劑量。前者供海關(guān)和進(jìn)出口企業(yè)參用;后者供食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)使用。
感謝上海質(zhì)檢院、上海海洋大學(xué)、華寶集團(tuán)公司在項(xiàng)目研究過程中給予的大力支持和幫助!