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上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)行業(yè)又一貢獻(xiàn)

受中國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰疚校虾Ｊ惺称诽砑觿┖团淞闲袠I(yè)協(xié)會(huì)承擔(dān)“標(biāo)準(zhǔn)資源數(shù)字內(nèi)容運(yùn)營(yíng)平臺(tái)”國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)項(xiàng)目順利完成。

一、項(xiàng)目驗(yàn)收指標(biāo)：

1、調(diào)研、編寫(xiě)“國(guó)內(nèi)外食品添加劑管理機(jī)制、機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化體系的技術(shù)報(bào)告”。內(nèi)容涵蓋中、美、日、國(guó)際法典委員會(huì)食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，形成書(shū)面報(bào)告。

2、整理、編寫(xiě)“國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)表”（不低于5000個(gè)）。內(nèi)容涵蓋中、美、日、國(guó)際法典委員會(huì)食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)，形成書(shū)面報(bào)告。

3、編寫(xiě)《國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)》出版物。
  4、編寫(xiě)“進(jìn)出口食品添加劑監(jiān)管建議書(shū)”。列出國(guó)內(nèi)外食品添加劑技術(shù)條款或指標(biāo)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，提出分析建議，為我國(guó)食品添加劑企業(yè)和進(jìn)出口監(jiān)管部門(mén)提供參考。

5、制作“國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)”。建立電子數(shù)據(jù)庫(kù)。

6、研制“國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)檢索數(shù)據(jù)庫(kù)移動(dòng)端應(yīng)用程序”。數(shù)據(jù)庫(kù)核心軟件，IOS端APP，Andriod端APP。
  二、研究成果

  1．完成編寫(xiě)《中、美、日及國(guó)際食品法典委員會(huì) 食品添加劑管理及標(biāo)準(zhǔn)體系》。
  2．以中國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2014）》為參考基礎(chǔ)，比對(duì)我國(guó)、CAC、日本、美國(guó)食品添加劑（不包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）、食品用天然香料、食品用合成香料2700多個(gè)（類(lèi)）。其中一般食品添加劑比對(duì)818種（類(lèi)），中國(guó)的415種（類(lèi)），比對(duì)了CAC的331種（類(lèi)）、日本的249種（類(lèi)）、美國(guó)的368種（類(lèi)）；食品用天然香料，中國(guó)的402種，比對(duì)了FEMA的311種、CAC的9種、日本的186種、美國(guó)的257種；食品用合成香料，中國(guó)的1498種，比對(duì)了FEMA的1461種、CAC的889種、日本的757種、美國(guó)的827種。以上比對(duì)總數(shù)為8076個(gè)，超過(guò)合同要求的5000個(gè)。

3． 編寫(xiě)出版《國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)》，書(shū)稿目錄為：① 中、CAC、日本、美國(guó)食品添加劑管理及標(biāo)準(zhǔn)體系；② 食品添加劑允許使用的國(guó)家比對(duì)；③ 食品用天然香料允許使用的國(guó)家比對(duì)；④ 食品用合成香料允許使用的國(guó)家比對(duì)；⑤ 國(guó)內(nèi)外食品添加劑使用范圍和使用劑量比對(duì)。附件（1）：食品添加劑使用范圍和使用劑量比對(duì)備注說(shuō)明；附件（2）：香料備注說(shuō)明。

4．編寫(xiě)“國(guó)內(nèi)外食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的差異及應(yīng)對(duì)建議”一份。

5．制作“國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)”，制作完成“電子數(shù)據(jù)庫(kù)”一份。

6．研制“國(guó)內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)檢索數(shù)據(jù)庫(kù)移動(dòng)端應(yīng)用程序”，完成數(shù)據(jù)庫(kù)核心軟件，IOS端APP，Andriod端APP。

該項(xiàng)目比對(duì)，分為兩個(gè)層次：①中國(guó)、CAC、日本、美國(guó)允許使用的食品添加劑；②中國(guó)、CAC、日本、美國(guó)允許使用食品添加劑的使用范圍和劑量。前者供海關(guān)和進(jìn)出口企業(yè)參用；后者供食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)使用。

感謝上海質(zhì)檢院、上海海洋大學(xué)、華寶集團(tuán)公司在項(xiàng)目研究過(guò)程中給予的大力支持和幫助！