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    為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)日益深化發(fā)展的需要，把《年鑒》編纂成高密度、大容量的知識(shí)、信息、文獻(xiàn)、資料綜合體，使年鑒忠實(shí)地記錄行業(yè)發(fā)展歷史，力求全面、真實(shí)、系統(tǒng)地把食品添加劑和配料行業(yè)發(fā)展的珍貴史料獻(xiàn)給今人，留給后人，為行業(yè)人士和后來(lái)者分析行業(yè)發(fā)展規(guī)律、科學(xué)預(yù)測(cè)研究行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、指導(dǎo)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供幫助和便利。在中國(guó)質(zhì)檢出版社、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社的大力推動(dòng)及參與下，由上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、國(guó)家食藥總局、中國(guó)食品雜志社、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位積極參與下，編寫(xiě)出版《年鑒》，2017年7月1日在杭州召開(kāi)了《年鑒》（2016年）啟動(dòng)工作會(huì)議以后，各方按照會(huì)議紀(jì)要內(nèi)容和分工，抓緊落實(shí)組稿工作，經(jīng)過(guò)半年的努力，至2017年12月，組稿工作基本完成。

     

在7日上午的會(huì)上，中國(guó)質(zhì)檢出版社劉國(guó)普總編、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心張儉波主任、浙江科技學(xué)院毛建衛(wèi)院長(zhǎng)、《食品科學(xué)》雜志傅利軍主任、中國(guó)質(zhì)檢出版社分社李保忠社長(zhǎng)分別就做好年鑒統(tǒng)稿工作講了話。劉國(guó)普總編對(duì)杭州會(huì)議以來(lái)的組稿工作給予肯定，他說(shuō)，出版社很重視《年鑒》，委托分社主持此項(xiàng)編輯工作，經(jīng)過(guò)半年的篩選、審查、已經(jīng)形成初稿。今天召開(kāi)的統(tǒng)稿會(huì)議很重要，大家要按照板塊分工要求，把好稿件質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真負(fù)責(zé)抓好落實(shí)，使年鑒涵蓋的內(nèi)容更趨完善，使每一篇稿件都力求做到盡善盡美。李保忠社長(zhǎng)在會(huì)上回顧了年鑒編輯啟動(dòng)以來(lái)開(kāi)展的主要工作，對(duì)下一步做好《年鑒》編輯提出了要求。他說(shuō)，《年鑒》初步確定為十個(gè)板塊，其中國(guó)家層面的內(nèi)容是十個(gè)板塊中的優(yōu)勢(shì)板塊。目前，全國(guó)中央和地方正式出版的年鑒共有5000多種，我們這本年鑒要在眾多的年鑒中脫穎而出，就必須有自己的優(yōu)勢(shì)板塊和特色板塊。全體編審人員要通力合作，在最大程度上把年鑒編輯工作做好，力求完美。 
    在7日下午的會(huì)議上，與會(huì)代表圍繞《年鑒》編寫(xiě)內(nèi)容、組織工作、時(shí)間要求等展開(kāi)討論，并就產(chǎn)業(yè)政策、CAC活動(dòng)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理法規(guī)、國(guó)內(nèi)外會(huì)議報(bào)道、產(chǎn)業(yè)情況、進(jìn)出口情況、產(chǎn)品情況、專(zhuān)家立言、企業(yè)介紹等板塊內(nèi)容進(jìn)行了分工落實(shí)。

在1月6日下午的參觀交流活動(dòng)中，大家首先聽(tīng)取了上海大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)陳沁教授的介紹，進(jìn)行了座談交流，隨后在陳沁副院長(zhǎng)的陪同下，參觀了該學(xué)院的科研教學(xué)儀器設(shè)備和生物標(biāo)本展覽室。