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根據(jù)《國務(wù)院食品安全辦等部門關(guān)于開展2017年全國食品安全宣傳周活動的通知》要求，上海市定于2017年6月30日-7月13日在全市范圍內(nèi)開展食品安全宣傳周活動。6月7日，上海市食品安全工作聯(lián)合會（簡稱上海市食安聯(lián)）在柳州路615號1號樓二樓會議室召開上海市相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會開展食品安全宣傳周活動動員會議。

動員會議之后，上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會立即召開秘書處會議進行傳達，討論提出了具體的貫徹意見，根據(jù)市食品藥品管理局和市食安聯(lián)關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的總體安排和要求，緊密聯(lián)系行業(yè)實際情況，以市民對食品添加劑的疑惑和誤解及近年來所發(fā)生的食品安全事件解剖為重點，以營造和諧、愉悅的食品消費市場氛圍為目的，擬定了《上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會2017年食品安全周活動方案》。

7月6日上午，行業(yè)協(xié)會與上海嘉定高科技園區(qū)在嘉定工業(yè)區(qū)虬橋村聯(lián)合舉辦食品安全宣傳周活動。協(xié)會宣傳部王武航主任和協(xié)會秘書處工作人員一行五人冒著高溫酷暑，趨車前往虬橋村，吉鶴立以專家身份一同前往，向廣大村民宣傳食品安全常識和食品添加劑知識，向村民贈送由協(xié)會專家編寫的《何食為安》和《食品安全與食品添加劑》宣傳手冊，并與廣大村民進行互動。村民們提出，現(xiàn)在我國的食品安全形勢總體是否好轉(zhuǎn)？地溝油到底有沒有危害？政府部門對地溝油如何有效控制？土雞蛋和洋雞蛋的營養(yǎng)價值是否一樣等等。協(xié)會專家吉鶴立教授和協(xié)會秘書處人員現(xiàn)場解答了村民們的熱情提問，大家表示，聽了協(xié)會專家的講解，心中的很多疑問被打消了，也消除了不必要的食品安全恐慌癥。

7月7日上午，行業(yè)協(xié)會與虹口區(qū)黃渡路居民委員會在黃渡社區(qū)聯(lián)合舉辦食品安全宣傳周活動，受到社區(qū)居民的熱烈歡迎，為本次活動準備的食品安全宣傳手冊被社區(qū)居民一搶而空。社區(qū)居民們在參觀易拉寶宣傳展板時，紛紛提出了有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的識別和危害；甲狀腺結(jié)節(jié)患者能否食用加碘鹽；吊白塊容易在哪些食品中被違法使用；如何保障時鮮蔬菜的食用安全等等。吉鶴立教授和協(xié)會秘書處人員耐心地解答居民們的提問，得到現(xiàn)場居民們的熱情贊揚。黃渡居委會的黨支部書記和主任還向吉鶴立教授和協(xié)會秘書處人員盛情發(fā)出邀請，希望能有機會來社區(qū)為居民講解食品安全知識，吉鶴立教授等十分高興地答應(yīng)了他們的請求。