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上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會對行業(yè)又一貢獻(xiàn)

受中國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰疚?，上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會承擔(dān)“標(biāo)準(zhǔn)資源數(shù)字內(nèi)容運(yùn)營平臺”國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對數(shù)據(jù)庫項(xiàng)目順利完成。

一、項(xiàng)目驗(yàn)收指標(biāo)：

1、調(diào)研、編寫“國內(nèi)外食品添加劑管理機(jī)制、機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化體系的技術(shù)報(bào)告”。內(nèi)容涵蓋中、美、日、國際法典委員會食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，形成書面報(bào)告。

2、整理、編寫“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對表”（不低于5000個(gè)）。內(nèi)容涵蓋中、美、日、國際法典委員會食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)比對，形成書面報(bào)告。

3、編寫《國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對》出版物。
  4、編寫“進(jìn)出口食品添加劑監(jiān)管建議書”。列出國內(nèi)外食品添加劑技術(shù)條款或指標(biāo)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，提出分析建議，為我國食品添加劑企業(yè)和進(jìn)出口監(jiān)管部門提供參考。

5、制作“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對數(shù)據(jù)庫”。建立電子數(shù)據(jù)庫。

6、研制“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對檢索數(shù)據(jù)庫移動端應(yīng)用程序”。數(shù)據(jù)庫核心軟件，IOS端APP，Andriod端APP。
  二、研究成果

  1．完成編寫《中、美、日及國際食品法典委員會 食品添加劑管理及標(biāo)準(zhǔn)體系》。
  2．以中國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2014）》為參考基礎(chǔ)，比對我國、CAC、日本、美國食品添加劑（不包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑）、食品用天然香料、食品用合成香料2700多個(gè)（類）。其中一般食品添加劑比對818種（類），中國的415種（類），比對了CAC的331種（類）、日本的249種（類）、美國的368種（類）；食品用天然香料，中國的402種，比對了FEMA的311種、CAC的9種、日本的186種、美國的257種；食品用合成香料，中國的1498種，比對了FEMA的1461種、CAC的889種、日本的757種、美國的827種。以上比對總數(shù)為8076個(gè)，超過合同要求的5000個(gè)。

3． 編寫出版《國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對》，書稿目錄為：① 中、CAC、日本、美國食品添加劑管理及標(biāo)準(zhǔn)體系；② 食品添加劑允許使用的國家比對；③ 食品用天然香料允許使用的國家比對；④ 食品用合成香料允許使用的國家比對；⑤ 國內(nèi)外食品添加劑使用范圍和使用劑量比對。附件（1）：食品添加劑使用范圍和使用劑量比對備注說明；附件（2）：香料備注說明。

4．編寫“國內(nèi)外食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的差異及應(yīng)對建議”一份。

5．制作“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對數(shù)據(jù)庫”，制作完成“電子數(shù)據(jù)庫”一份。

6．研制“國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對檢索數(shù)據(jù)庫移動端應(yīng)用程序”，完成數(shù)據(jù)庫核心軟件，IOS端APP，Andriod端APP。

該項(xiàng)目比對，分為兩個(gè)層次：①中國、CAC、日本、美國允許使用的食品添加劑；②中國、CAC、日本、美國允許使用食品添加劑的使用范圍和劑量。前者供海關(guān)和進(jìn)出口企業(yè)參用；后者供食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)使用。

感謝上海質(zhì)檢院、上海海洋大學(xué)、華寶集團(tuán)公司在項(xiàng)目研究過程中給予的大力支持和幫助！