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根據《國務院食品安全辦等部門關于開展2017年全國食品安全宣傳周活動的通知》要求，上海市定于2017年6月30日-7月13日在全市范圍內開展食品安全宣傳周活動。6月7日，上海市食品安全工作聯合會（簡稱上海市食安聯）在柳州路615號1號樓二樓會議室召開上海市相關食品行業(yè)協會開展食品安全宣傳周活動動員會議。

動員會議之后，上海市食品添加劑和配料行業(yè)協會立即召開秘書處會議進行傳達，討論提出了具體的貫徹意見，根據市食品藥品管理局和市食安聯關于開展食品安全宣傳周活動的總體安排和要求，緊密聯系行業(yè)實際情況，以市民對食品添加劑的疑惑和誤解及近年來所發(fā)生的食品安全事件解剖為重點，以營造和諧、愉悅的食品消費市場氛圍為目的，擬定了《上海市食品添加劑和配料行業(yè)協會2017年食品安全周活動方案》。

7月6日上午，行業(yè)協會與上海嘉定高科技園區(qū)在嘉定工業(yè)區(qū)虬橋村聯合舉辦食品安全宣傳周活動。協會宣傳部王武航主任和協會秘書處工作人員一行五人冒著高溫酷暑，趨車前往虬橋村，吉鶴立以專家身份一同前往，向廣大村民宣傳食品安全常識和食品添加劑知識，向村民贈送由協會專家編寫的《何食為安》和《食品安全與食品添加劑》宣傳手冊，并與廣大村民進行互動。村民們提出，現在我國的食品安全形勢總體是否好轉？地溝油到底有沒有危害？政府部門對地溝油如何有效控制？土雞蛋和洋雞蛋的營養(yǎng)價值是否一樣等等。協會專家吉鶴立教授和協會秘書處人員現場解答了村民們的熱情提問，大家表示，聽了協會專家的講解，心中的很多疑問被打消了，也消除了不必要的食品安全恐慌癥。

7月7日上午，行業(yè)協會與虹口區(qū)黃渡路居民委員會在黃渡社區(qū)聯合舉辦食品安全宣傳周活動，受到社區(qū)居民的熱烈歡迎，為本次活動準備的食品安全宣傳手冊被社區(qū)居民一搶而空。社區(qū)居民們在參觀易拉寶宣傳展板時，紛紛提出了有關轉基因食品的識別和危害；甲狀腺結節(jié)患者能否食用加碘鹽；吊白塊容易在哪些食品中被違法使用；如何保障時鮮蔬菜的食用安全等等。吉鶴立教授和協會秘書處人員耐心地解答居民們的提問，得到現場居民們的熱情贊揚。黃渡居委會的黨支部書記和主任還向吉鶴立教授和協會秘書處人員盛情發(fā)出邀請，希望能有機會來社區(qū)為居民講解食品安全知識，吉鶴立教授等十分高興地答應了他們的請求。